日本酒・目からウロコのお話 りっちゃんの日本酒ひとりごと

「日本酒スタイリスト」は日本酒造組合中央会が認証する制度で、平成１３年に制定されました。現在４人の方が認証されています。 著名なソムリエであるとともに、日本酒にも造詣が深い。「きき酒師」の生みの親でもある。日本酒の楽しみ方、味わい方、日本酒と料理の相性について、さらには日本文化と日本酒 といった面からも、さまざまな情報発信を期待しています。 タレント、ラジオパーソナリティ、エッセイストとして活躍。元国際線スチュワーデスで高校時代には、オーストラリア留学の経験もある。「きき酒師」の資格を持つ日本酒ファンとして、すてきな女性のリーダー役を期待しています。 管理栄養士として、マラソンの有森裕子選手や高橋尚子選手の栄養サポートを担当し、メダル獲得に貢献。実践に基づいた科学的料理法はダイエット面でも注目されている。 日本酒の美容･健康効果と日本酒に合う料理レシピを提案していただき、日本酒のオシャレなイメージ作りを期待しています。 原宿で新しい食空間の演出を提案する、彩食絢美（さいしょくけんび）を主宰。食と女性マーケティング分野でもコンセプターとして活躍。また、スローフードにも造詣が深い。 若い女性たちが日本酒をオシャレに飲んでみたくなるようなテーブルコーディネートを期待しています。 「日本酒スタイリスト」とは 「日本酒スタイリスト」とは、日本酒を愛する各界のプロフェッショナルな人々にお力添えをいただき、それぞれの専門領域において、日本酒の魅力を世界の人々に伝えていただくために、日本酒造組合中央会が認証するものです。今後も、料理・栄養、パーティーコーディネート、テーブルコーディネート、飲酒マナー、美 容、ファッション、文化といった、日本酒を取り巻くさまざまな分野のプロフェッショナルな人々を順次「日本酒スタイリスト」に認証し、それぞれの分野から、日本酒に関する情報発信活動をお願いしていきたいと考えています。 日本酒スタイリスト認証状 「日本酒スタイリスト」は、日本酒造組合中央会の登録商標です。（登録第4599803号）